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(地下鉄メトロの雑誌から参照)
黄金色の芋から香る素敵なニッキの香り
水天宮の7
(地下鉄メトロの雑誌から参照)
黄金色の芋から香る素敵なニッキの香り
水天宮の7出口を歩いてすぐのところにある和菓子屋「壽堂」(ことぶきどう)
メトロの冊子の説明によると:明治17年創業の老舗です。
お店の中にはニッキ、シナモンのいい香りがしていt、この和菓子:
「黄金芋」が売られているそうです。
見た目がこの焼き芋のような和菓子は明治30年から作られているこのお店の看板和菓子。銘菓ですね。
芋と言うネーミングですが、実は黄身餡と外側がニッキの、「焼き芋に見える和菓子」だそうです。
おしゃれ!最初は白あんでやていたそうですが、黄身を加えて、黄身餡に。
砂糖も上質なザラメを使っているそうです。
串にさして、300度で一気に焼きあげるそうです。焼くのね。。。
そのおかげでほっくりとしたなめらかなくちどけを楽しめるそうです。
そして外側がニッキたっぷり。。これはすごい!気になる!いつか食べてみたいですね。
黄金芋のお値段は一つ190円だそうです。
ほとんど手作業で丹精込めてつくってるそうです。
食べログから実際食べてみた人の感想:
外観から凄さを感じる老舗感、懐かしいような黄金芋はご賞味の価値あり!
基本情報も食べログから:
壽堂食べログのページ
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この記事を書いた私は逗子で整体院をやっています:
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http://www.german-japanese-translation.pro/
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